シラカバ樹液

あーー山に行きてえ。今最高なんだよね。虫はいないし。食べれるもの沢山生えてるし。春の芽吹き感じるだけでホント山から元気もらう。

北海道の春はホントゆっくりくるよ。

本州はいきなり暑くなったりするけど。

秋はその逆ね、こっちの秋は一瞬。一瞬で冬になる。

そっちはゆっくりだね。

ってか誰にむけて書いてんの笑

 

昨日、自分の薪は山から降ろす、スポーツカーをポイしてトラックに変えてしまった、休みの度に山に入る、薪が人生を変えたリアルストーブマンなお客様にシラカバ樹液とりたてを頂いた。冷蔵庫で冷やしといて、今朝はコーヒーで頂いた。川崎さんのスペシャリティのどこの豆だ? わからんけど、遠いとこだぞ、暑いとこだ、その豆もシラカバの樹液をかけられるとは思わなかったよ、絶対。奇跡のコラボだよ。

えーえーーーええええーー

って言ってたもん、ドリップの時。

味?

まろやかとか?

いや俺はあんまわかんないんだけどさ笑

一瞬しか取れないものの頂き物だよ。しかも木から水ってさあ。北欧の気分だよ笑

凄くない? 山に染み込んで、根が吸い上げて、木の中を通ってきた水。シラカバのある僕らしか飲めない。本州の人達はあれかな? ケヤキの樹液とかやるのかな。

貴重なものをありがとうございます!